U austrijskoj prijestonici otvoren je prvi pop-up restoran za osobe s demencijom i njihove članove porodice. Ova inicijativa bečkih domova za penzionere i osobe s posebnim potrebama “Häuser zum Leben” pokazala se kao pun pogodak.
Bilo da je u pitanju romantična večera s voljenom osobom ili porodični ručak, gosti mogu provesti kvalitetno vrijeme uz vrhunsku hranu po pristupačnim cijenama.
Restoran “Zum Augenblick” (u trenu) se značajno razlikuje od uobičajenih restorana jer je specifično prilagođen ovoj ciljnoj grupi. Pored posebno obučenog restoranskog osoblja, na raspolaganju je i medicinsko osoblje za eventualnu podršku i njegu.
“Hrana je prilagođena našim korisnicima i može se, u slučaju poteškoća sa žvakanjem i gutanjem, naručiti usitnjena ili izmiksana”, objašnjava Robert Gušelbauer, direktor sektora za gastronomiju.
Važno je napomenuti da su stručnjaci iz različitih oblasti poput njege, ishrane i kuhinje, zajedno radili na ovom projektu. Uspjeh restorana također se može pripisati stručnjacima u istraživačkoj kuhinji doma kao i učenicima ugostiteljskih škola koji su dali svoj doprinos.
Gosti mogu birati između ekskluzivnih jela à la carte, koje priprema nagrađivani kuharski tim od svježih lokalnih sastojaka. Ponuda obuhvata vegetarijanska jela, mesne i riblje specijalitete, supe i desert. Tu je i muzička pratnja, a po potrebi i podrška osoblja za njegu.
Sada se planira proširenje ovog projekta na odabrane domove za penzionere širom Beča, saopćeno je iz Ureda Grada Beča u Sarajevu.
Izvor: BHRT
Svi članci objavljeni na internet stranici Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo su vlasništvo redakcije. Radio Brčko dopušta ograničeno i povremeno prenošenje članaka sa svoje internet stranice u drugim medijima. Drugi mediji smiju prenijeti informacije iz pojedinih članaka sa Internet stranice Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo kao kratku vijest od najviše četiri reda (300 slovnih znakova), uz obavezno navođenje izvora (Radio Brčko), pri čemu su on-line izdanja dužna objaviti link na originalni tekst na web stranicu radiobrcko.ba, ukoliko s uredništvom portala nije postignut dogovor o drugačijim uslovima. Radio Brčko je odlučan u nastojanju da zaštiti svoje intelektualno vlasništvo i rad svojih autora. Ukoliko se bilo koji dio teksta ili informacija iz teksta objavljenog na internet stranici www.radiobrcko.ba prenese suprotno ovim pravilima, protiv prekršioca će biti pokrenut pravni postupak pred Osnovnim sudom Brčko distrikta. Za detaljnije informacije o uslovima korištenja kliknite na
USLOVI KORIŠTENJA.