Група израелских научника употребила је квасац из древних глинених посуда, од којих су неке старе 5.000 година, коришћен за прављење пива у библијска времена и искористила га да направи модерно пиће.
Научници с Хебрејског универзитета у Јерусалиму, из Израелске управе за антиквитете, Телавивског универзитета и Универзитета Бар–Илан проучавали су узорке квасца из пукотина остатака тих посуда и успјели да направе пиво.
Археолози су ум дали посуде коришћене за пиво и медовину и, на њихово изненађење, квасац је у њима преживио хиљаде година и успјешно се могао искористити.
Професор Јувал Гадот са Телавивског универзитета рекао је да је на Рамат Рахелу, највећем персијском налазишту у Јудејској краљевини, нађено пуно крчага са словима Ј Х Д (сугласника речи Јехуд).
Он је додао да се на краљевском месту попут тог вероватно конзумирао алкохол у дому персијског гувернера.
Те посуде датирају из времена владавине египатског фараона Нармера (око 3000. године прије нове ере) до арамејског краља Хазаела (800 година п.н.е) и пророка Нехемије (400 п.н.е) који су, према Библији, управљали Јудејом под владавином Персијанаца.
Истраживачи су тада секвенцирали читав генетички код сваког узорка квасца и предали га др Амиру Ситенбергу на анализу.
Он је открио да су културе квасца старе 5.000 година сличне квасцу модерног пива и онима који који се користе у традиционалним афричким пићима као што је етиопска медовина.
Израелски експерт за пиво Итај Гутман је помогао научницима да направе пиће које су похвалили међународни дегустатори.
Јицак Паз из Израелске управе за антиквитете рекао је да је то први пројекат те врсте и да се ради о стварном продору јер је први пут с успјехом направљен древно алкохолно пиће од древног квасца, другим ријечима од оргиналних супстанци из којих је алкохол прављен, а то се никад раније није десило.
Ронен Хазан с Хебрејског универзитета оцијенио је да пројекат има важне посљедице које превазилазе једноставно пиће односно да је веће чудо како је квасац преживио хиљаде година.
Он је рекао да се захваљујући томе сазнало какав је био укус древног пива, додавши да није лоше и оцјенивши да се ради о истраживању важном за област експериметналне археологије која тежи да реконструише прошлост, пренијели су израелски и страни медији.
Пиво је било уобичајено пиће људи који су живјели у древном Египту и Месопотамији.
У раним египатским текстовима алудира се на разне врсте, укључујући “гвоздено пиво”, “пријатељско пиво” и “пиво заштитника”.
Извор: Независне
Фото: Илустрација
Svi članci objavljeni na internet stranici Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo su vlasništvo redakcije. Radio Brčko dopušta ograničeno i povremeno prenošenje članaka sa svoje internet stranice u drugim medijima. Drugi mediji smiju prenijeti informacije iz pojedinih članaka sa Internet stranice Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo kao kratku vijest od najviše četiri reda (300 slovnih znakova), uz obavezno navođenje izvora (Radio Brčko), pri čemu su on-line izdanja dužna objaviti link na originalni tekst na web stranicu radiobrcko.ba, ukoliko s uredništvom portala nije postignut dogovor o drugačijim uslovima. Radio Brčko je odlučan u nastojanju da zaštiti svoje intelektualno vlasništvo i rad svojih autora. Ukoliko se bilo koji dio teksta ili informacija iz teksta objavljenog na internet stranici www.radiobrcko.ba prenese suprotno ovim pravilima, protiv prekršioca će biti pokrenut pravni postupak pred Osnovnim sudom Brčko distrikta. Za detaljnije informacije o uslovima korištenja kliknite na
USLOVI KORIŠTENJA.