Vjerovatno ne biste zagrizli jabuku ili stavili nekoliko bobica grožđa u usta, a da ih prije toga ne operete.
Svjesni ste da jedete koru ploda i ko zna šta se u njoj krije. Ali šta je s bananama i avokadom, voćem koje se guli prije konzumacije? Stručnjaci za sigurnost hrane kažu da i njih treba oprati.
“Proizvode koji imaju koru treba oprati pod mlazom čiste vode, čak i ako ih namjeravate baciti. To je najbolja praksa u sigurnom rukovanju hranom koja smanjuje prenos prljavštine ili mikroba koji se mogu nalaziti na kori voća koje namjeravate konzumirati”, rekla je za Huff Post Tamika Sim iz Međunarodnog vijeća za informacije o hrani.
Dok se prljavština može uočiti, zaostali pesticidi ili mikrobi koji mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom nisu vidljivi golom oku.
Zato Sims zagovara pranje svih namirnica prije jela.
“Kore banane, kore avokada i drugi proizvodi s debelom vanjskom površinom jednako su osjetljivi na bakterije kao i mekše voće i povrće s nježnijom korom”, napominje stručnjak za sigurnost hrane Trevor Krejg.
Američka agencija za hranu i lijekove pronašla je listeriju i salmonelu na spoljašnosti avokada. Deblja kora otežava bakterijama ili prljavštini ulazak u meso, ali kad režete voće, nožem ipak možete kontaminirati namirnicu. Pranje kore smanjuje vjerovatnoću da se to dogodi.
Izvor: Nezavisne
Svi članci objavljeni na internet stranici Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo su vlasništvo redakcije. Radio Brčko dopušta ograničeno i povremeno prenošenje članaka sa svoje internet stranice u drugim medijima. Drugi mediji smiju prenijeti informacije iz pojedinih članaka sa Internet stranice Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo kao kratku vijest od najviše četiri reda (300 slovnih znakova), uz obavezno navođenje izvora (Radio Brčko), pri čemu su on-line izdanja dužna objaviti link na originalni tekst na web stranicu radiobrcko.ba, ukoliko s uredništvom portala nije postignut dogovor o drugačijim uslovima. Radio Brčko je odlučan u nastojanju da zaštiti svoje intelektualno vlasništvo i rad svojih autora. Ukoliko se bilo koji dio teksta ili informacija iz teksta objavljenog na internet stranici www.radiobrcko.ba prenese suprotno ovim pravilima, protiv prekršioca će biti pokrenut pravni postupak pred Osnovnim sudom Brčko distrikta. Za detaljnije informacije o uslovima korištenja kliknite na
USLOVI KORIŠTENJA.