Освештањем и орезивањем винове лозе, Винарија “Пајић” у Буквику код Брчког, једина на просторима Посавине, обиљежила је Светог Трифуна, заштитника виноградара и винограда.
Власник винограда Драган Пајић истиче да је у плану проширење капацитета Винарије, која тренутно производи 30.000 литара вина.
“Тренутно имамо засађених око шест хектара под виноградом, на прољеће садимо још три, што значи да ћемо у мају имати девет хектара, а идуће године планирамо још три хектра да засадимо”, рекао је Пајић.
Он је изразио очекивање да ће са проширењем капацитета производити око 50.000 до 60.000 литара вина.
“Ушао сам у овај посао, мислећи да ћу произвести, можда, хиљаду бутеља, а касније сам схватио да не могу купити опрему за тако малу производњу и тако је то кренуло”, рекао је Пајић.
Он је додао да је ријеч о изузетно великом улагању.
“Дизање оваквог винограда по хектру кошта око 50.000 евра, а то траје од 25 до 30 година. Сама опрема за винарију изускује огромна улагања, тако да морате имати стрпљења”, рекао је Пајић и додао да је презадовољан постигнутим резултатима у првих пет година.
Енолог Винарије Пајић Владимири Панајотовић рекао је да су награде показатељ да ова винарија обавља добар посао.
“Можемо да се похвалимо да смо постигли висок квалитет који може да парира европским винаријама, што смо и доказали наградама у Новом Саду, али и у Бечу са златним медаљама за розе, сребрним за шардоне и совињон, а за мјесец дана шаљемо вино у Лондон на оцјењивање квалитета”, додао је Панајотовић.
Професор са Пољопривредног Факултета у Земуну Драгољуб Жунић објаснио је да се на данашњи дан поклања посебна пажња вину и виноградима зато што на овај датум винова лоза излази из физиолошког мировања и улази у еколошко мировање.
“Иначе да су временски услови бољи, она би се данас сузила, јер не воли да се реже, али то се мора радити да би се смањили приноси како би се добио што бољи квалитет”, појаснио је Жунић.
Срна
Svi članci objavljeni na internet stranici Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo su vlasništvo redakcije. Radio Brčko dopušta ograničeno i povremeno prenošenje članaka sa svoje internet stranice u drugim medijima. Drugi mediji smiju prenijeti informacije iz pojedinih članaka sa Internet stranice Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo kao kratku vijest od najviše četiri reda (300 slovnih znakova), uz obavezno navođenje izvora (Radio Brčko), pri čemu su on-line izdanja dužna objaviti link na originalni tekst na web stranicu radiobrcko.ba, ukoliko s uredništvom portala nije postignut dogovor o drugačijim uslovima. Radio Brčko je odlučan u nastojanju da zaštiti svoje intelektualno vlasništvo i rad svojih autora. Ukoliko se bilo koji dio teksta ili informacija iz teksta objavljenog na internet stranici www.radiobrcko.ba prenese suprotno ovim pravilima, protiv prekršioca će biti pokrenut pravni postupak pred Osnovnim sudom Brčko distrikta. Za detaljnije informacije o uslovima korištenja kliknite na
USLOVI KORIŠTENJA.