Винарија Пајић из Горњег Буквика код Брчког освојила је титулу најбољег националног произвођача вина у Босни и Херцеговини на једном од најзначајнијих и највећих свјетских оцијењивања вина – Austrian Wine Challenge Vienna (AWC Vienna). Ријеч је о признању које долази у конкуренцији хиљада узорака из цијелог свијета, те представља врхунац готово деценије преданог рада, улагања и посвећености квалитету.
Прича о Винарији Пајић започела је 2013. године на свега два хектара винограда, али са великим ентузијазмом и јасном визијом. Већ од првих корака, подршку им је пружао професор Драгољуб Жунић, чији је стручни допринос био кључан за успостављање стабилних темеља будуће производње. Оснивањем винарије 2016. године, те ангажовањем реномираног енолога Владимира Панајотовића, почиње период убрзаног раста, модернизације и професионализације.
Данас, након година континуираног ширења, виногради Винарије Пајић простиру се на готово 8,5 хектара пажљиво његованих засада. Међу најважнијим искорацима истиче се изградња модерног винског подрума капацитета 400.000 бутеља 2023. године, што је винарији омогућило снажан развојни замах и повећање присуства на тржишту.
Квалитет грожђа резултат је стручног надзора професора Матијашевића и тима агронома, који прате сваки корак у винограду, осигуравајући да свака берба изрази пуни потенцијал буквичког тероара.
Директор винарије, Предраг Пајић, истакао је да су међународне медаље прије свега признање људима који стоје иза сваког вина:
“Медаље које смо добили припадају не само вину, него и људима који га стварају. Захвалност дугујемо професору Матијашевићу, технологу Бојани Јовичевић, енологу Хрвоју Агусту и подрумару Ники Баћићу. Њихова стручност, стрпљење и преданост подижу наша вина из године у годину. Ова признања припадају и свакој руци која је радила у винограду, и сваком сату проведеном у подруму. Позивамо све да дођу, да заједно дијелимо вино и љубав – јер само се они множе дијељењем ” поручио је Пајић.
Посебну радост породици Пајић донијела су и два нова вина – Cabernet Sauvignon и Chardonnay Barrique, која су се ове године окитила златним медаљама, потврђујући успјешан улазак винарије у категорију врхунских етикета.
У годинама које долазе, Винарија Пајић планира наставити ширење површина под виновом лозом, унапређење технологије и јачање присуства на регионалној и међународној сцени. Њихова амбиција је јасна – постати један од најзначајнијих произвођача висококвалитетних вина у региону, ослањајући се на традицију, знање, иновације и истинску љубав према виноградарству.
Svi članci objavljeni na internet stranici Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo su vlasništvo redakcije. Radio Brčko dopušta ograničeno i povremeno prenošenje članaka sa svoje internet stranice u drugim medijima. Drugi mediji smiju prenijeti informacije iz pojedinih članaka sa Internet stranice Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo kao kratku vijest od najviše četiri reda (300 slovnih znakova), uz obavezno navođenje izvora (Radio Brčko), pri čemu su on-line izdanja dužna objaviti link na originalni tekst na web stranicu radiobrcko.ba, ukoliko s uredništvom portala nije postignut dogovor o drugačijim uslovima. Radio Brčko je odlučan u nastojanju da zaštiti svoje intelektualno vlasništvo i rad svojih autora. Ukoliko se bilo koji dio teksta ili informacija iz teksta objavljenog na internet stranici www.radiobrcko.ba prenese suprotno ovim pravilima, protiv prekršioca će biti pokrenut pravni postupak pred Osnovnim sudom Brčko distrikta. Za detaljnije informacije o uslovima korištenja kliknite na
USLOVI KORIŠTENJA.