Lubenica i dinja su među omiljenim ljetnim poslasticama. Obje su prirodno slatke, sadrže ugljene hidrate, ali i brojne vitamine, minerale i antioksidanse koji doprinose opštem zdravlju.
Ipak, kada je riječ o kontroli nivoa šećera u krvi, mnogi se pitaju, lubenica ili dinja, da li jedna ima prednost u odnosu na drugu.
“I lubenica i dinja sadrže prirodne šećere koji mogu povećati nivo glukoze u krvi, ali su istovremeno bogate vodom, vitaminima i antioksidansima, a u uobičajenim porcijama imaju relativno nizak glikemijski teret”, objašnjava nutricionistkinja Britani Polson, registrovana dijetetičarka i sertifikovani edukator za dijabetes, piše “Eating Well”.
Stručnjaci su objasnili kako lubenica i dinja utiču na organizam i da li jedna predstavlja bolji izbor za osobe koje vode računa o nivou šećera u krvi.
Kako lubenica utiče na šećer u krvi?
- Sadrži ugljene hidrate
Lubenica sadrži prirodne šećere, pa nakon konzumiranja može povećati nivo glukoze u krvi.
“Ugljeni hidrati iz lubenice relativno se brzo vare”, kaže Polsonova.
Međutim, jedna šolja isjeckane lubenice sastoji se od čak 91 odsto vode i sadrži svega oko 11 grama ugljenih hidrata. Upravo zbog toga lubenica ima viši glikemijski indeks, ali nizak glikemijski teret.
Glikemijski indeks pokazuje koliko brzo neka namirnica podiže nivo šećera u krvi, dok glikemijski teret uzima u obzir i količinu ugljenih hidrata u jednoj porciji.
Zbog visokog sadržaja vode i male količine ugljenih hidrata, umjerena porcija lubenice nema veliki uticaj na nivo glukoze.
Bogata je likopenom
Jedna šolja lubenice sadrži gotovo 6.900 mikrograma likopena, snažnog antioksidansa koji joj daje karakterističnu crvenu boju.
Likopen je poznat po tome što može doprinijeti zdravlju srca i metabolizma, a pojedina istraživanja pokazuju da veći unos ove supstance može biti povezan sa boljim vrijednostima šećera natašte i nižim HbA1c kod osoba sa dijabetesom.
Naučnici ipak naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se tačno utvrdilo na koji način likopen utiče na regulaciju šećera u krvi. Dosadašnji rezultati ukazuju da može poboljšati osjetljivost na insulin i smanjiti upalne procese u organizmu.
Kako dinja utiče na šećer u krvi?
- I ona sadrži ugljene hidrate
Kao i lubenica, dinja sadrži ugljene hidrate koji se tokom varenja pretvaraju u glukozu.
Međutim, jedna šolja isjeckane dinje sastoji se od čak 93 odsto vode, sadrži oko 12 grama ugljenih hidrata, ali i oko 1,5 gram dijetetskih vlakana.
Zahvaljujući većem sadržaju vlakana, varenje se odvija sporije, pa i porast šećera u krvi može biti postepeniji.
Iako dinja ima glikemijski indeks srednje vrijednosti, njen glikemijski teret ostaje nizak zbog male količine ugljenih hidrata u jednoj porciji.
Izvor: Nezavisne
Svi članci objavljeni na internet stranici Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo su vlasništvo redakcije. Radio Brčko dopušta ograničeno i povremeno prenošenje članaka sa svoje internet stranice u drugim medijima. Drugi mediji smiju prenijeti informacije iz pojedinih članaka sa Internet stranice Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo kao kratku vijest od najviše četiri reda (300 slovnih znakova), uz obavezno navođenje izvora (Radio Brčko), pri čemu su on-line izdanja dužna objaviti link na originalni tekst na web stranicu radiobrcko.ba, ukoliko s uredništvom portala nije postignut dogovor o drugačijim uslovima. Radio Brčko je odlučan u nastojanju da zaštiti svoje intelektualno vlasništvo i rad svojih autora. Ukoliko se bilo koji dio teksta ili informacija iz teksta objavljenog na internet stranici www.radiobrcko.ba prenese suprotno ovim pravilima, protiv prekršioca će biti pokrenut pravni postupak pred Osnovnim sudom Brčko distrikta. Za detaljnije informacije o uslovima korištenja kliknite na
USLOVI KORIŠTENJA.