U sklopu obilježavanja Dana distrikta danas je održana manifestacija „Sudžuka fest“ u organizaciji brčanskog Voćnog kluba, na kojoj je učešće uzelo više proizvođača suhomesnatih proizvoda, ali i sira, meda, te pratećih proizvoda.
Savo Lukić, sekretar Voćnog kluba naglasio je da su osim iz Brčkog, učešće na ovogodišnjem festu, koji se održava drugu godinu za redom, uzeli i izlagači iz Zenice, Visokog, Tuzle, Banja Luke i drugih bh gradova.
Gradonačelnik Brčko distrikta BiH koji je prisustvovao zvaničnom otvaranju „Sudžuka festa“, naglasio je da je Vlada podržala ovu manifestaciju sa željom da se afirmiše nešto što je domaće, autohtono.
„Brčko je tradicionalno poznato po proizvodnji sudžuke još od vremena masovne proizvodnje u Bimeksu do danas. Želja mi je da kroz današnju organizaciju podržimo dodatno proizvođače sudžuke u Brčkom i da u danima pred nama budu u prilici da mogu pristupiti jednom kvalitetnijem načinu prodaje svojih proizvoda“, kazao je Kadrić.
Jedan od izlagača je i Jasmin Mangić iz Zenice čija je sudžuka pobjedila već jednom na ovom festu, a iz Visokog prvi put je učešće uzela i Prerada max iz Visokog.
„Porodična firma koja ima desetak uposlenih. Radimo prodaju na veliko, ovo nam je prvo sajam gdje imamo malo prodaju. Ovo je jedan lijep, veoma posjećan događaj gdje se družimo i sa drugim kolegama. Zadovoljni smo tržištem i imamo namjeru i da širimo kapacitete postepeno kako bi smo zadržali kvalitet“, kazao je Avdo Hasandić.
Danas je vršeno i ocjenjivanje oko 40 uzoraka sudžuke, a Krešimiri Mastaljević profesor sa Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek koji je naglasio da je kvalitet zadovoljavajuća ali da ipak postoji razlika između zanataskih proizvođača koji je rade sudžuku na tradicionalni način i proizvođača koji je rade na savremeniji način.
Prema ocjeni, u zanatskoj proizvodnji pobjedila je sudžuka Babić, a u industrijskoj sudžuka Sarić.
Svi članci objavljeni na internet stranici Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo su vlasništvo redakcije. Radio Brčko dopušta ograničeno i povremeno prenošenje članaka sa svoje internet stranice u drugim medijima. Drugi mediji smiju prenijeti informacije iz pojedinih članaka sa Internet stranice Radija Brčko (www.radiobrcko.ba) isključivo kao kratku vijest od najviše četiri reda (300 slovnih znakova), uz obavezno navođenje izvora (Radio Brčko), pri čemu su on-line izdanja dužna objaviti link na originalni tekst na web stranicu radiobrcko.ba, ukoliko s uredništvom portala nije postignut dogovor o drugačijim uslovima. Radio Brčko je odlučan u nastojanju da zaštiti svoje intelektualno vlasništvo i rad svojih autora. Ukoliko se bilo koji dio teksta ili informacija iz teksta objavljenog na internet stranici www.radiobrcko.ba prenese suprotno ovim pravilima, protiv prekršioca će biti pokrenut pravni postupak pred Osnovnim sudom Brčko distrikta. Za detaljnije informacije o uslovima korištenja kliknite na
USLOVI KORIŠTENJA.